Экологическая сертификация в Санкт-Петербурге
Потребители все больше внимания обращают на экологически чистую продукцию. Поэтому большинство производителей стараются пройти экологическую сертификацию, что дает возможность маркировать товар соответствующим знаком и привлекать большее число клиентов. Из каких этапов состоит сертификация и что должен подготовить предприниматель?
Производитель должен четко донести информацию потребителю о составе продукта, наличии каких-либо добавок, красителей и консервантов. Особое внимание уделяется присутствию генно-модифицированных организмов (ГМО) среди ингредиентов. Как осуществляется контроль за такими продуктами и можно ли выделить товары без ГМО на прилавках магазинов?
По всему миру продукция маркируется знаками, гарантирующими экологическую безопасность товара. Изготовление органической (био) продукции подразумевает комплекс мероприятий: поддержание изначального состояния почвы, забота о здоровье людей и окружающей среде, поддержка экосистемы и так далее Как происходит сертификация био-продукции, и что должен знать заявитель?
Для подтверждения соблюдения на предприятии норм по охране окружающей среды, проводится экологический аудит. Эта процедура является обязательной только в некоторых случаях. Однако даже когда она не требуется в обязательном порядке, порой без нее не обойтись. Она значительным образом повышает эффективность деятельности и способствует формированию на рынке большей ответственности за сохранение природной среды. В последние годы экоаудит стал особенно популярен.
Экоконсалтинг представляет собой услугу, которую одна компания оказывает другой для сбора и структурирования информации о состоянии экологической безопасности на производстве. Кроме того, в рамках экологического консалтинга формируется программа по стратегическому развитию бизнеса, которая направлена на сокращение потребления ресурсов и снижение вреда экологии.
Товары растительного и животного происхождения, предназначенные для реализации на территории стран Евросоюза и некоторых других государств, должны проходить освидетельствование нормам и правилам безопасности технических регламентов ЕС. Документальным удостоверением, официально подтверждающим, что экспортируемая продукция соответствует положениям действующего законодательства в сфере продовольствия, является сертификат здоровья.
Сертификат «Не тестируется на животных» гарантирует, что продукция и ее ингредиенты не проходили лабораторные испытания на животных в процессе разработки и производства. Документ выдается специализированными центрами.
Он свидетельствует о соблюдении производителем этичных принципов и отказе от использования животных в качестве испытуемых при оценке безопасности товара. Это важный аспект для потребителей, которые выбирают продукты, не причинившие вреда братьям нашим меньшим.
Сертификат «Веган» подтверждает, что продукция не содержит ингредиентов животного происхождения и не тестировалась на животных. Он оформляется на различные виды товаров, включая пищевые продукты, косметику, одежду.
Сертификация проводится независимыми органами (центрами), которые проверяют состав изделия и производственные процессы предприятия, чтобы убедиться, что они соответствуют стандартам веганства.
Сертификат "Без глютена" подтверждает, что продукция не содержит белок, который встречается в некоторых зерновых культурах (пшеница, ячмень, рожь) и может вызывать аллергические реакции у людей с целиакией или непереносимостью глютена.
Сертификат выдается на продукты, которые соответствуют действующим стандартам и требованиям. Процедура проверки осуществляется с учетом методических указаний МУК 4.1.2880—11 Методы определения глютена в продовольственном сырье и пищевых продуктах.
Сертификат "Без антибиотиков" гарантирует отсутствие в составе продукции следов антибиотиков. Его можно оформить на различные виды товаров: мясо, молоко, яйца, рыбу, другие продукты животного и растительного происхождения.
Основной целью сертификации является забота о здоровье потребителей и предотвращение резистентности микроорганизмов. Ведь неконтролируемое использование лекарственных препаратов может привести к устойчивости болезнетворных бактерий.
Сертификат "Без глюкозы/Без сахара" позволяет наносить на упаковку продукции информацию об отсутствии глюкозы и сахара. Это важно для людей, которые ограничили употребление данного продукта, например, из-за диабета или стремления к здоровому образу жизни.
Такие товары могут содержать альтернативные сладкие вещества, такие как стевия, сукралоза, которые обладают низким содержанием калорий и не повышают уровень сахара в крови.
Сертификат "Без лактозы" гарантирует, что пищевой продукт подходит для людей, страдающих от непереносимости лактозы или аллергией на молочные изделия.
Чаще всего документ заказывают производители (импортеры) молока и молочной продукции, детского и диетического питания.
Сертификат "Без трансжиров" свидетельствует об отсутствии трансжиров в продукте питания. Данные вещества образуются в результате гидрогенизации масел и оказывают негативное воздействие на здоровье. Они повышают уровень "плохого" холестерина (LDL) и снижают уровень "хорошего" холестерина (HDL), что может увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и других проблем.
Холестерин присутствует во многих продуктах питания, особенно в мясе, молочных изделиях и яйцах. Также он синтезируется организмом человека.
Данное вещество играет важную роль, участвуя в образовании клеточных мембран, синтезе гормонов и желчных кислот. Высокий уровень холестерина в крови может быть причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Поэтому многие люди стремятся контролировать рацион питания. Продукты с надписью "Без холестерина" пользуются высоким спросом и востребованы на рынке. Право на нанесение такой маркировки имеют только производители и поставщики, получившие сертификат «Без холестерина».
В большинство продуктов питания добавляют химические консерванты. Это необходимо для увеличения срока хранения, предотвращения порчи товара. Однако потребители предпочитают избегать продукции, содержащей искусственные добавки.
Сертификат "Без консервантов" гарантирует отсутствие данных веществ в составе еды и напитков.
Многие люди подвержены аллергическим реакциям. Аллергию могут вызывать определенные ингредиенты в продуктах питания, косметике, бытовой химии. Это объясняет высокий спрос на гипоаллергенную продукцию.
Сертификат "Гипоаллергенно" подтверждает, что товар прошел проверки на наличие наиболее распространенных аллергенов и не содержит веществ, которые могут спровоцировать аллергические реакции.
Многие люди употребляют в пищу диетическую продукцию. Она помогает в поддержании оптимального веса или соблюдении предписаний врача.
Сертификат "Диетический продукт" выдается специализированными органами (центрами) после проведения испытаний, которые подтвердили диетический состав еды и напитков.
Сертификат "Вторичная переработка сырья" удостоверяет, что при производстве продукции использовались материалы после повторной переработки. Это означает, что сырье уже применялось ранее и было обработано для создания новых изделий. Оценка соответствия проводится уполномоченными центрами (органами) по инициативе изготовителя (импортера).
Сертификат "Богат протеином (100% protein)" позволяет наносить соответствующую маркировку на упаковку товара. Такая маркировка означает, что продукт содержит высокую долю белка. Это важная информация для тех, кто следит за питанием, занимается фитнесом, спортом или просто стремится увеличить потребление белка в своем рационе.
Благодаря развитию прогресса и новым технологиям наш мир завоевали синтетические и химические товары. Теперь люди, заботясь о своем здоровье и окружающей среде, все больше начинают ценить натуральную органическую продукцию. Выделить экологичные продукты на фоне обычных помогает сертификация.
