Сертификация хлеба в Екатеринбурге

ВИДЫ ПРОДУКЦИИ

Вне зависимости от вида, сертификация хлебобулочных изделий осуществляется в порядке добровольного проведения тестовых испытаний по выбранным производителем параметрам качества.

Обязательной процедурой является декларирование соответствия ТР ТС.

Декларация выдается на следующие виды продукции:

• пшеничный столовый хлеб, изготовленный в виде буханки;
• хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки;
• ржаные буханки;
• мелкие сдобные изделия, в которых в повышенном количестве могут содержать жиры и углеводы;
• национальные хлебобулочные изделия (лаваши, пончики, пита, батоны, багеты, чебуреки, самса);
• остальные виды хлебобулочных изделий.

Все эти виды при изготовлении и реализации на территории государств, входящих в Таможенный союз, не требуют проведения фитосанитарного, ветеринарного контроля и получения специальных свидетельств. Для их импорта или производства потребуется оформить декларацию.

На продукцию для лечебного и диетического питания, в том числе и на основе отрубей, получают свидетельство о госрегистрации.

ДЕКЛАРАЦИЯ СООТВЕТСТВИЯ

Обязательная декларация соответствия – это разрешение, позволяющее производить и поставлять хлеб для реализации конечному потребителю на территории ЕАЭС. Перед тем, как оформить документацию, нужно ознакомиться со всеми нормативными документами, регулирующими процесс декларирования.

Вот основные аспекты процесса:

• форма заполнения в соответствии с выбранной схемой декларирования;
• на каждый вид хлебобулочных изделий составляется отдельное разрешение;
• печать производится на белом мелованной бумаге форма А4;
• проверка подлинности проводится в реестре по присвоенному во время регистрации номеру;
• тестовые испытания проводятся в специализированных лабораториях;
• параметры соответствия представлены в ТР ТС, посмотреть их можно по номенклатурным номерам.

Самостоятельно правильно заполнить декларацию очень сложно. Законодательство постоянно дополняется новыми нормативными актами. Не стоит тратить на это время и деньги, обратитесь к специалистам центра сертификации. Они подготовят все документы и предоставят в электронном виде уже зарегистрированные декларации на все виды продукции.

ДОБРОВОЛЬНЫЙ СЕРТИФИКАТ

У добровольной сертификации есть преимущества:

1.  Выгодное позиционирование с помощью нанесения логотипа соответствия стандартам качества ГОСТ Р;
2.  Повышенное доверие к продукции у потенциального потребителя;
3.  Возможность участвовать в тендерах и государственных закупках;
4. Заключение договоров с профилакториями, детскими дошкольными, лечебными и другими государственными и частными учреждениями.

Предпочтение при выборе поставщиков всегда отдается тем производителям, которые готовы гарантировать качество своей продукции на долгосрочной основе.

СРОКИ И СТОИМОСТЬ

Стоимость услуг по сертификации хлеба и хлебобулочных изделий зависит от нескольких параметров. При расчете учитывается количество наименований продукции, готовность документации по тестовым испытаниям, срочность, выбранная схема декларирования и срок действия декларации.

Сроки оказания услуг редко превышают 3 рабочих дня. Срок действия сертификата составляет от 1 года до 5 лет.  Декларация соответствия может составляться на ограниченную партию, контракт или серийный выпуск.

НЕОБХОДИМЫЕ ДОКУМЕНТЫ

Чтобы получить сертификат или зарегистрировать декларацию, потребуется собрать пакет документов.

Он включает в себя:

• документы, подтверждающие государственную регистрацию индивидуального предпринимателя или юридического лица (ОГРН и ИНН);
• реквизиты компании, банковские расчетные счета, адреса офиса и производства;
• результаты тестовых испытаний (принимаются только проведенные в аккредитованных лабораториях);
• правильно заполненная форма заявки на сертификат или декларацию.

При регистрации декларации выдается уникальный номер, который заносится в официальный реестр Росаккредитации.

Добровольный сертификат составляется на защищенном бланке с подписями и печатями аккредитованного органа. Он не вносится в реестр ФСА, а регистрируется в реестре системы добровольной оценки, одобренной Росстандартом.