Сертификация полуфабрикатов в Санкт-Петербурге
Полуфабрикаты (продукты питания) подлежат обязательному подтверждению соответствия согласно требованиям действующих в ЕАЭС технических регламентов. Производителям и продавцам перед выпуском в обращение продукции следует зарегистрировать декларацию, после чего можно будет дополнительно провести сертификацию полуфабрикатов в добровольной форме.
ОБЗОР ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА
Готовые продукты питания и их полуфабрикаты выступают объектами регулирования различных ТР ТС. Общими техрегламентами для всех изделий пищевой промышленности являются ТР ТС 021 и 022, устанавливающие базовые требования в области обеспечения качества и безопасности продуктов питания. В зависимости от вида полуфабриката к товарам могут предъявляться и дополнительные требования. Так, полуфабрикаты из мяса подлежат оценке соответствия требованиям ТР ТС 034/2013, из рыбы – ТР ЕАЭС 040/2016, из молока – ТР ТС 033/2013. Все указанные технические регламенты предполагают использование декларирования в качестве основной формы контроля качества полуфабрикатов.
КОГДА И КОМУ ТРЕБУЕТСЯ ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА СООТВЕТСТВИЯ?
Декларирование должен проводить непосредственно производитель или же поставщик/продавец подконтрольной продукции. Декларация потребуется для производства, законной продажи полуфабрикатов на территории ЕАЭС, а также просто для ввоза изделий на территорию ЕАЭС.
Заявителем может выступать только компания, зарегистрированная в одной из стран-членов Союза. Поэтому при оценке соответствия партии товаров иностранного происхождения производитель должен подавать документы в сертификационный центр через уполномоченного представителя, которым чаще всего выступает импортер.
Полуфабрикаты собственного производства также подлежат декларированию. Необходимость проведения оценки соответствия обязательна в равной мере, как для крупных производственных предприятий, так и для мелкого бизнеса в лице индивидуальных предпринимателей.
ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА ОТСУТСТВИЕ РАЗРЕШЕНИЯ
В случае нарушения требований закона в части проведения обязательной оценки соответствия, изделия без деклараций будут задержаны на границе без права ввоза в страны ЕАЭС, а при выявлении такой контрафактной продукции в обращении на едином рынке ЕАЭС, товары будут изъяты. При этом, согласно нормам административного права, предусматривается ответственность в виде ограничения деятельности нарушителя и/или взыскание штрафов, размер которых может достигать 1 млн. руб.
Также административные наказания предусмотрены за искажение данных или умышленное указание недостоверных сведений в декларации, отказ от проведения обязательной маркировки продукции знаком обращения.
ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ ДЕКЛАРАЦИЙ
Декларацию заявитель заполняет самостоятельно или с помощью специалиста центра «Рос-Тест». Для ее регистрации в едином реестре разрешительных документов необходимо получение положительного протокола испытаний из лаборатории, где проводились исследования товара. При использовании определенных схем декларирования допускается предоставление собственных доказательств соответствия.
В общем виде процедура получения декларации состоит из следующих этапов:
- подготовка необходимого пакета документов (описание изделий, ИНН, ОГРН, техдокументация, рецептура, копия устава, копии договоров на поставку со спецификацией, доверенность на представителя, протоколы испытаний, акты производственного контроля);
- подача заявки в аккредитованный центр «Рос-Тест»;
- рассмотрение заявки, проверка документов;
- при необходимости — отбор образцов и проведение экспертизы;
- анализ всех полученных в совокупности данных;
- при положительном решении об установленном соответствии — регистрация декларации в реестре ФСА, указание уникального регистрационного номера и даты ее проведения;
- выдача заявителю вступившего в силу документа.
Срок действия документа для серийного выпуска не может быть больше 5 лет, для партии продукции – ограничен спецификацией и периодом хранения/годности. Действует во всех странах ЕАЭС в равной мере. Является обязательным условием для осуществления добровольной оценки качества. По окончании периода действия потребуется повторное оформление нового разрешения.
ДОБРОВОЛЬНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ
Наиболее популярными добровольными свидетельствами качества и безопасности мясных, рыбных и других полуфабрикатов являются сертификат на продукцию и сертификат системы менеджмента по ГОСТ Р ИСО 22000 ХАССП.
При сертификации продукции испытания проводятся в рамках заявленных характеристик, а это означает, что заявитель имеет возможность максимально акцентировать внимание потребителей на преимуществах товаров.
Сертификация ИСО 22000 подтверждает тот факт, что в организации внедрена СМБПП на основе принципов ХАССП. Это свидетельствует о том, что все производственные и организационные процессы нацелены на минимизацию риска получения некачественных или бракованных продуктов.
Добровольные сертификаты позиционируют предприятие как социально ответственное, открытое к дополнительным проверкам, уверенное в качестве своих товаров и предоставляющее потребителям гарантии безопасности и высокого качества полуфабрикатов.
Всё это положительно сказывается на росте доверия потребителей и контрагентов, что, в свою очередь, существенно влияет на увеличении товарооборота и расширении рынка сбыта.
Больше узнать о добровольной сертификации и обязательном декларировании можно у менеджеров центра сертификации «Рос-Тест». Оставьте заявку на сайте — мы ответим на любые вопросы!
