Сертификат соответствия на сыр в Санкт-Петербурге
Оценка качества и безопасности сыра и сырной продукции проводится в форме декларирования и сертификации. Требованиями техрегламентов Таможенного союза предусмотрена необходимость регистрации декларации, после чего компания дополнительно может оформить добровольный сертификат на сыр.
НЕОБХОДИМОСТЬ ДЕКЛАРИРОВАНИЯ
Обязательность проведения оценки соответствия перед выпуском сырной продукции на потребительский рынок установлена требованиями ТР ТС 021/2011, 022/2011 и 033/2013. Наличие декларации требуется для производства, реализации и ввоза товаров иностранного происхождения в ЕАЭС. При отсутствии разрешения компаниям грозит административная ответственность в виде штрафов, изъятия продукции и ограничения деятельности по решению суда на срок до 90 дней.
ТРЕБОВАНИЯ К ПРОДУКЦИИ
Все виды сыров из молока и молокосодержащих продуктов – твердые и плавленые, голландские и российские — должны удовлетворять требованиям и критериям качества, установленным в техрегламентах. Приложения к ТР ТС 033 указывают на необходимость проверки продукции по таким критериям как органолептические показатели, допустимое содержание соматических клеток и микроорганизмов, наличие потенциально опасных веществ, массовая доля влаги, жира и солей, пределы отклонений уровня пищевой ценности и др.
ЧТО НУЖНО ДЛЯ РЕГИСТРАЦИИ?
Оформить декларацию можно только на компанию из ЕАЭС. Поэтому при импорте иностранной продукции производитель может участвовать в декларировании только через уполномоченное лицо, выступающее в большинстве случаев и импортером. Регистрацию деклараций проводят только аккредитованные компании.
ДОКУМЕНТЫ
От заявителя потребуется предоставить следующий комплект документации:
- заявление;
- описание изделий;
- рецептура, основные характеристики и потребительские свойства;
- техусловия и ГОСТы;
- протоколы испытаний, экспертные заключения, акт контроля производства;
- доказательства внедрения на предприятии системы менеджмента безопасности пищевой продукции;
- копия устава, если есть, выписка из ЕГРЮЛ или ЕГРИП, копия ИНН и ОГРН;
- договор поставки, договор уполномоченного представителя, инвойс;
Дополнительно могут потребоваться и другие документы в зависимости от выбранной схемы, страны происхождения товаров, особенностей поставки и других факторов.
ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ
Процедура декларирования состоит из определенных стадий:
- обращение заявителя в центр сертификации «Рос-Тест»;
- рассмотрение заявки, идентификация продукции, составление перечня требуемых данных, выбор схемы проверок;
- документальная проверка представленных заявителем сведений и доказательств соответствия;
- передача образцов товара в лабораторию для проведения испытаний;
- проверка производства;
- обобщение результатов всех проведенных мероприятий и принятие решения о возможности регистрации декларации;
- внесение данных о новом разрешении в единый реестр ФСА и выдача заявителю документа.
Максимальный срок действия декларации соответствия на сыры по ТР ТС составляет 5 лет (в случае оценки серийного производства). Декларация на партию действительна в рамках срока годности/хранения продукции.
ДОБРОВОЛЬНАЯ СЕРТИФИКАЦИЯ
Текстом ТР ТС 021/2011 предусмотрена необходимость для всех предприятий, осуществляющих деятельность связанную с продуктами питания, внедрять принципы ХАССП. Для подтверждения данного факта заявитель может провести добровольную сертификацию по стандарту ГОСТ Р 51705.1-2001 или ГОСТ Р ИСО 22000. Выдача такого сертификата свидетельствует, что все организационные и производственные процессы на предприятии максимально оптимизированы для достижения стабильно высокого уровня качества.
При сертификации в системе ГОСТ Р оценивается непосредственно готовая продукция. В обязательном порядке проводятся испытания в лаборатории, где проверяется соответствие отобранных образцов изделий требованиям действующих ГОСТов или технических условий.
Добровольная сертификация повышает уровень доверия потребителей к качеству товаров. Это способствует увеличению товарооборота и расширению рынка сбыта. Наличие добровольных сертификатов часто является решающим фактором при определении победителя тендерных процедур в госзакупках, положительно влияет на укрепление деловой репутации.
Специалисты центра сертификации «Рос-Тест» бесплатно проконсультируют вас по любым вопросам сертификации и декларирования сыра. Для получения консультации оставьте заявку на сайте или позвоните по указанным телефонам.
