Ваш браузер устарел.
Установите любой из современныx браузеров:
Поиск по сайту
Мы работаем:
пн-пт с 9:30 до 18:00
8-800-100-20-85
Бесплатный звонок по РФ
Сертификация шоколада в Владивостоке
Рассчитать стоимость

Сертификация шоколада в Владивостоке

Любимым лакомством миллионов людей является шоколад. Как и все продукты питания, он должен пройти проверку соответствия. Требования к изготовлению, перевозке, хранению и продаже шоколадной продукции содержатся в ТР ТС 021/2011. Порядок маркировки также является важным элементом проверки, которая проводится согласно ТР ТС 022/2011.

Для осуществления оборота производителю или импортеру нужно получить декларацию ТР ТС в обязательном порядке. Сделать это можно в уполномоченном центре по сертификации.

Что касается добровольной оценки соответствия, то одним из популярных документов является сертификат ГОСТ Р.

Обычно для этого используются нормативы:

  • ГОСТ 31681-2012;
  • ГОСТ 31682-2012;
  • ГОСТ 31721-2012;
  • ГОСТ 31722-2012.

ОСОБЕННОСТИ СЕРТИФИКАТА ГОСТ Р И ДЕКЛАРАЦИИ ТР ТС

Рассмотрим несколько характеристик, по которым отличаются документы:

Характеристики Сертификат Декларация
Порядок оформления добровольный обязательный
Время действия 3 года от 1 до 5 лет
Бланк +
Кто отвечает за достоверность данных орган по сертификации заявитель
Территория Россия страны ЕАЭС

В КАКИХ СЛУЧАЯХ НУЖНА ГОСУДАРСТВЕННАЯ РЕГИСТРАЦИЯ?

Контроль Роспотребнадзора необходим при производстве и продаже:

  1. специализированных изделий (например, шоколада для детей или диетических продуктов);
  2. продукции, одним из ингредиентов которой является ГМО;
  3. товаров нового вида.

Проверка продукции проводится на соответствие Единым санитарным нормам, после которой выдается свидетельство о государственной регистрации.

Строгий отбор изделий и контроль их соответствия способствует попаданию на потребительский рынок только качественных и безопасных товаров.

ПОПУЛЯРНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

В магазинах представлен огромный ассортимент шоколадных продуктов:

  1. темный, белый, горький, молочный шоколад;
  2. батончики с орехами, изюмом, карамелью и другими наполнителями;
  3. конфеты, драже;
  4. торты, пирожные и т.д.

СХЕМЫ СЕРТИФИКАЦИИ

Оценка соответствия проводится по определенной схеме, выбрать которую помогают специалисты нашего центра.

Обычно на выбор влияют несколько условий:

Схема Подробнее Где проводятся исследования Срок действия декларации
Используют для оценки серийного выпуска По выбору заявителя: в испытательной или аккредитованной лаборатории до 3-х лет
Подходит для сертификации партии изделий равен сроку годности товара
Актуальна для оценки серии товара Только в аккредитованной лаборатории до 3-х лет

КАК ВЫГЛЯДИТ ДЕКЛАРАЦИЯ ТР ТС?

Разрешение информирует о важных и достоверных данных:

  • название, характеристики шоколадных изделий, код ТН ВЭД, форма выпуска;
  • адрес, реквизиты изготовителя (заявителя);
  • сведения о протоколах лабораторных испытаний;
  • подтвержденное соответствие требованиям техрегламентов 021, 022;
  • база изготовления — ГОСТ Р или ТУ, СТО;
  • регистрационный номер, который вносится в единый реестр ФСА;
  • дата выдачи и период действия;
  • печать и подпись предпринимателя.

КАКИЕ СВЕДЕНИЯ ПОНАДОБИТСЯ ПРЕДОСТАВИТЬ В ЦЕНТР СЕРТИФИКАЦИИ?

Процедуре подтверждения качества предшествует подготовка пакета регистрационных и технических документов:

 

  1. копии ИНН, ОГРН, устава;
  2. действующие нормативы производства (ГОСТ, ТУ или СТО);
  3. рецептура, технологическая карта;
  4. договор аренды цехов или свидетельство о праве собственности;
  5. макет этикетки;
  6. сертификат на систему менеджмента ХАССП (при наличии);
  7. контракт на поставку (для импорта).

КАК ПРОХОДИТ СЕРТИФИКАЦИЯ?

Подтверждение качества и безопасности продукта проходит поэтапно:

  • обращение в наш центр с заявлением, составленным по установленной форме;
  • заключение договора на оказание услуг;
  • проверка предоставленной документации;
  • отбор образцов шоколада для исследования;
  • проведение лабораторной экспертизы и заполнение протокола;
  • принятие решения о выдаче декларации или сертификата;
  • регистрация документа в реестре Росаккредитации и передача заявителю (если качество шоколада соответствует установленным нормам).

ОСТОРОЖНО: ШТРАФЫ!

Обращаем внимание, что нарушение законодательства в части документального оформления товара влечет административную ответственность. Статья 14 КоАП РФ предусматривает наложение штрафов (до 600 тыс.руб.), изъятие продукции и временное прекращение работы нарушителя на срок до 90 дней.

Поэтому рекомендуем избегать таких неприятностей и своевременно получать декларацию ТР ТС на продукты питания, а также следить за качеством и безопасностью товара после декларирования.

НЮАНСЫ СЕРТИФИКАЦИИ

Роспотребнадзор строго следит за порядком применения принципов ХАССП на пищевых предприятиях. ХАССП помогает организовать и поддерживать порядок

на производстве:

  1. сокращать количество брака продукции;
  2. обеспечивать контроль за качеством и безопасностью шоколадных изделий;
  3. оптимизировать технологические процессы;
  4. контролировать выполнение санитарно-гигиенических норм в цехах и т.д.

После внедрения принципов ХАССП или построения целой системы, основанной на них, многие предприятия предпочитают пройти сертификацию по стандартам ГОСТ Р 51705.1 или ГОСТ Р ИСО 22000.

Кроме того, хотим рассказать о росте популярности экологической и органической сертификации. Оценка соответствия продукции или самого производства проводится согласно действующим эко-стандартам, после чего компания может приобрести сертификаты ЭКО, Органик, БИО или Без ГМО.

КТО ВЫДАЕТ СЕРТИФИКАТЫ НА ШОКОЛАД?

Центр сертификации “Рос-Тест” будет рад сотрудничеству. Мы предлагаем широкий спектр услуг: от оформления декларации (сертификатов) до внедрения принципов ХАССП.

Наши специалисты накопили солидный опыт работы в данной сфере, поэтому процедура получения необходимой документации проходит в минимальные сроки и с соблюдением установленных дедлайнов.

Стоимость услуг сертификации можно узнать у нашего менеджера, позвонив по телефону 8 800 533-90-75 или заполнив форму обратной связи. Ждем ваших заявок, консультации абсолютно бесплатны!

Вопросы наших клиентов

Bibolt (2 ноября 2009)
Здравствуйте! Нужно ли иметь сертификат качества на шоколад ввозимый в Россию из Евросоюза? Спасибо за ответ.
Ответ специалиста

Елена, +7 (800) 533-94-47, [email protected]

На шоколад нужно иметь санитарно-эпидемиологическое заключение и декларацию соответствия. 

Алексей (Екатеринбург, 7 февраля 2011)
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какую сертификацию надо пройти для коммерческого изготовления шоколада на заказ? Спасибо!
Ответ специалиста

Ирина, +7 (800) 533-96-35, [email protected]

Сначала Вам нужно разработать технические условия и зарегистрировать их в аккредитованном органе по сертификации. Далее оформляется декларация соответствия ГОСТ Р в соответствии с 982 постановлением РФ от 1 декабря 2009 года.

Получить сертификат
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Смотрите также:
Наши клиенты
Получить сертификат
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Заказать звонок
Наш специалист свяжется с вами в течение 30 сек
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Рассчитать стоимость
Наш специалист свяжется с вами в течение 7 минут
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Оформить сертификат
Наш специалист свяжется с вами в течение 7 минут
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных