Аудит пищевого производства в Краснодаре
На всех пищевых производствах на территории ЕАЭС должна быть внедрена система стандартов ХАССП, также в добровольном порядке можно установить другие стандарты безопасности. Чтобы оценить соответствие технологических процессов заявленным нормам и выявить эффективность работы компании, необходимо проводить аудит пищевого производства.
ДЛЯ ЧЕГО НЕОБХОДИМ?
Основная цель аудита пищевого производства заключается в следующем:
- Выявление критических точек, которые могут проявиться в технологическом процессе в ходе приобретения или замены/оптимизации производственной техники;
- Оценка соответствия системы HACCP нормам международных, а также отечественных стандартов, всем последним редакциям законопроектов и нормативов, техрегламентов (это важный этап, который требует максимальной подготовки и большого объема знаний от аудиторов);
- Оценка качества внедренной системы менеджмента, выявление проблемных моментов в ходе ее использования;
- Проверка документации, в соответствии с которой ведется изготовление/деятельность предприятия;
- Проверка отчетности компании;
- Оценка подготовленности рабочей группы, уровня их знаний, квалификации и опыта;
- Оценка подготовленности и достаточного опыта у должностных лиц, у руководящей верхушки;
- Подготовка компании к проведению сертификации на соответствие стандартов ХАССП.
СЕРТИФИКАЦИЯ ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА
Внедрение стандарта ХАССП ИСО 22000 на предприятии является обязательной процедурой в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 (регламент распространяет свое действие на продукты питания в Таможенном союзе). Оформлять сертификат при этом необязательно, однако многие предприниматели предпочитают заказывать эту процедуру.
Наличие документа дает следующее:
- Возможность выхода на новые рынки;
- Укрепление имиджа;
- Привлечение средств на развитие того или иного проекта;
- Увеличение интереса со стороны потенциальных партнеров по бизнесу;
- Заключение выгодных контрактов;
- Возможность использовать знак соответствия;
- Эффективное участие в тендерах и специализированных конкурсах;
- Повышение лояльности со стороны надзорных структур.
Это лишь часть бонусов, которые принесет сертификат ХАССП – как правило, он позволяет действительно быстро продвинуть бизнес на новый уровень.
ЗАЧЕМ ПРОВОДИТЬ АУДИТ ПРИ ВНЕДРЕНИИ/СЕРТИФИКАЦИИ СИСТЕМЫ?
Без проведения проверки невозможно оценить, насколько эффективно работает предприятие, соответствуют ли технологические процессы установленным требованиям, как работает компания, может ли она получить соответствующий сертификат.
Аудит – это неотъемлемая часть внедрения и использования системы менеджмента, без него невозможно вести деятельность результативно.
КАКИЕ УСЛУГИ МЫ ПРЕДОСТАВЛЯЕМ?
Мы поможем вам:
- Разработать пакет документов для внедрения системы;
- Внедрить принципы управления ХАССП в вашей компании;
- Провести аудит предприятия (вне зависимости от того, производите вы продукты питания или предоставляете услуги в сфере общепита);
- Обучить работников использованию документов системы ХАССП;
- Разработать план производственного контроля;
- Разработать план предварительных условий;
- Проконсультировать сотрудников для последующего прохождения надзорных проверок.
Обратившись в центр «Рос-Тест», вы можете быть уверены в быстром и эффективном прохождении аудита предприятия по производству пищевой продукции. Мы поможем вам на всех этапах проверки и бесплатно проконсультируем по интересующим вопросам. Кроме того, у нас доступна сертификация по стандарту ХАССП.
