Холестерин присутствует во многих продуктах питания, особенно в мясе, молочных изделиях и яйцах. Также он синтезируется организмом человека.
Данное вещество играет важную роль, участвуя в образовании клеточных мембран, синтезе гормонов и желчных кислот. Высокий уровень холестерина в крови может быть причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Поэтому многие люди стремятся контролировать рацион питания. Продукты с надписью "Без холестерина" пользуются высоким спросом и востребованы на рынке. Право на нанесение такой маркировки имеют только производители и поставщики, получившие сертификат «Без холестерина».
Стоимость оформления от 10000.00 руб.
Как проходят испытания
Исследования продуктов питания на содержание холестерина проводятся с целью определить, соответствуют ли они требованиям или нет.
Образцы товаров подвергаются химическому анализу. В процессе химической реакции можно точно измерить количество вещества в продукте.
Наиболее популярен метод газовой хроматографии. Он используется для разделения и анализа компонентов смеси.
Исследования проводятся в специализированной лаборатории, протоколы испытаний служат доказательной базой при сертификации.
Оценка соответствия осуществляется уполномоченными органами (центрами).
Документ помогает предпринимателю (производителю, импортеру):
привлечь внимание потребителей, которые следят за своим здоровьем и предпочитают продукты с пониженным содержанием холестерина;
заинтересовать заказчиков и партнеров;
правильно выстроить маркетинговую политику;
побеждать в тендерах, работать с госзаказами;
расширять рынки сбыта;
улучшать репутацию предприятия.
Особенности оценки соответствия продуктов питания
Сертификат, подтверждающий отсутствие холестерина, относится к разряду добровольных документов. Он не заменяет обязательных разрешений.
В большинстве случаев пищевая продукция подлежит обязательному декларированию соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза.
Общим для всех продуктов является ТР ТС 021/2011. Но существуют и профильные нормативы: ТР ТС 024/2011 - касается масложировых изделий, ТР ТС 033/2013 - регулирует молочные продукты, ТР ТС 034/2013 - контролирует мясную продукцию, ТР ЕАЭС 040/2016 - устанавливает правила оборота рыбы, ТР ЕАЭС 051/2021 - действует в отношении мяса птицы.
Этапы проверки
Для получения необходимой документации обратитесь в наш центр. Следует заранее подготовить заявку, копии ИНН, ОГРН, нормативы, по которым изготавливается продукт (ТУ, ГОСТ), обязательные разрешения, договор на поставку импорта.
Наши эксперты:
изучат предоставленную информацию, составят договор о сотрудничестве;
проконсультирую по интересующим вопросам;
посоветуют схему оценки соответствия;
передадут типовые образцы товара в аккредитованную лабораторию;
подготовят сертификат на основе протоколов испытаний;
внесут документ в реестр системы добровольной сертификации, одобренной Росстандартом, и отправят клиенту.
Срок действия добровольного сертификата - 3 года.
Узнать о стоимости и сроке выдачи можно у наших специалистов. Консультация бесплатна!
Раздел FAQ
Сертификат "Без холестерина" (Cholesterol-Free) – это документ, подтверждающий отсутствие или минимальное содержание холестерина в пищевой продукции. Такой сертификат необходим производителям для официального подтверждения качественных характеристик своих продуктов и получения права на соответствующую маркировку. Наличие этой маркировки является важным маркетинговым инструментом, поскольку все больше потребителей следят за содержанием холестерина в своем рационе для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Сертификат "Без холестерина" повышает доверие к продукту и его конкурентоспособность, особенно среди потребителей, заботящихся о здоровом питании.
Согласно стандартам Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части её маркировки", для использования маркировки "Без холестерина" продукт должен содержать не более 0,005 г холестерина на 100 г твердой пищевой продукции или на 100 мл жидкой пищевой продукции. При этом должны выполняться дополнительные условия:
Содержание насыщенных жирных кислот в пищевой продукции не должно превышать 1,5 г на 100 г твердой пищевой продукции или на 100 мл жидкой пищевой продукции
Энергетическая ценность от насыщенных жирных кислот не должна превышать 10% от общей энергетической ценности пищевой продукции
Эти нормы соответствуют международным стандартам и обеспечивают действительное отсутствие значимого количества холестерина в продукте, что важно для потребителей, контролирующих уровень холестерина в крови.
Сертификат "Без холестерина" могут получить следующие категории продуктов:
Растительные масла и жиры (подсолнечное, оливковое, льняное масло и др.)
Маргарины и спреды растительного происхождения
Растительные заменители молочных продуктов (соевое, миндальное, овсяное молоко)
Продукты на основе растительного белка (тофу, темпе, растительные аналоги мяса)
Фруктовые и овощные соки, нектары и пюре
Крупы, злаки, макаронные изделия
Бобовые (фасоль, горох, чечевица)
Фрукты и овощи, а также продукты их переработки
Орехи и семена (кроме кокосов, содержащих значительное количество насыщенных жиров)
Джемы, варенья, конфитюры
Некоторые кондитерские изделия на растительной основе
Следует отметить, что продукты животного происхождения (мясо, молоко, яйца, сливочное масло, сыр) обычно содержат холестерин и не могут претендовать на данную маркировку, за исключением специально разработанных продуктов с использованием технологий снижения содержания холестерина.
Процесс получения сертификата "Без холестерина" включает следующие этапы:
Подготовка документации - сбор технической документации на продукцию (рецептуры, ТУ, СТО), сертификатов на сырье
Обращение в орган по сертификации (например, РОС-ТЕСТ) и заключение договора
Отбор образцов продукции для лабораторных испытаний
Проведение испытаний в аккредитованной лаборатории на содержание холестерина и насыщенных жирных кислот
Анализ результатов - проверка соответствия полученных показателей нормативным требованиям
Оформление и выдача сертификата при положительных результатах испытаний
Нанесение соответствующей маркировки на упаковку продукции
Срок действия сертификата обычно составляет от 1 до 3 лет, после чего требуется повторная сертификация для подтверждения соответствия. Важно понимать, что при изменении рецептуры или технологического процесса производства может потребоваться повторная сертификация.
Для оформления сертификата "Без холестерина" необходимо предоставить следующий комплект документов:
Заявка на проведение сертификации
Регистрационные документы компании (свидетельство о регистрации, ИНН)
Техническая документация на продукцию:
Технические условия (ТУ) или стандарт организации (СТО)
Технологические инструкции
Рецептуры с указанием всех ингредиентов и их количественного содержания
Документы на сырье и материалы:
Сертификаты или декларации соответствия
Протоколы испытаний (при наличии)
Документы, подтверждающие отсутствие холестерина в используемом сырье
Протоколы ранее проведенных испытаний продукции (при наличии)
Образцы этикеток или макеты упаковки
Образцы продукции для проведения испытаний
Специалисты РОС-ТЕСТ помогут вам правильно подготовить весь комплект документов и окажут поддержку на всех этапах сертификации, что обеспечит максимально быстрое и беспроблемное получение сертификата.
Продукты без холестерина важны для потребителей по нескольким причинам:
Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний – повышенный уровень холестерина в крови является фактором риска развития атеросклероза, ишемической болезни сердца, инсульта и других сердечно-сосудистых патологий
Лечебное питание – продукты без холестерина составляют основу диеты для людей с гиперхолестеринемией, диагностированным атеросклерозом и другими заболеваниями, требующими контроля уровня холестерина
Генетическая предрасположенность – для людей с семейной гиперхолестеринемией особенно важно ограничивать потребление холестерина с пищей
Забота о здоровье – даже для здоровых людей контроль потребления холестерина является важным аспектом профилактической медицины
Специальные диеты – продукты без холестерина часто выбирают приверженцы вегетарианства, веганства и других растительных диет
По данным Всемирной организации здравоохранения, сердечно-сосудистые заболевания остаются основной причиной смертности в мире, и контроль уровня холестерина является одной из ключевых стратегий их профилактики. Сертификат "Без холестерина" помогает потребителям делать осознанный выбор в пользу более здоровых продуктов питания.
Отзывы клиентов о сертификации "Без холестерина"
ООО «Растительные продукты»
Руководитель отдела качества Соколова Е.В.
Наша компания производит растительные спреды и масла. Для расширения рынка сбыта нам потребовалась официальная сертификация "Без холестерина". РОС-ТЕСТ провел все испытания в кратчайшие сроки, эксперты помогли подготовить всю необходимую документацию и организовали лабораторные исследования продукции. Консультации по правильному оформлению маркировки были особенно ценными. После получения сертификата продажи нашей продукции выросли на 18% за первый квартал, особенно в сегменте здорового питания. Особо хотим отметить профессионализм и оперативность всей команды РОС-ТЕСТ!
Март 2025 г.
ЗАО «Здоровое питание»
Директор по маркетингу Андреев П.С.
При запуске новой линейки растительных напитков было критически важно получить сертификат "Без холестерина" для правильного позиционирования продукта. Благодаря РОС-ТЕСТ мы не только прошли все необходимые испытания, но и получили детальную консультацию по корректировке состава продукта, чтобы гарантированно соответствовать требованиям ТР ТС 022/2011. Особенно впечатлила глубина экспертизы в области пищевой химии и маркировки продукции. Сертификат получили даже раньше обещанного срока, что позволило нам своевременно запустить рекламную кампанию. Сотрудничеством очень довольны!
Февраль 2025 г.
ИП Климова О.В.
Владелец производства растительных снеков
Как малый бизнес, производящий здоровые закуски из семян и орехов, мы долго сомневались в необходимости получения формального сертификата "Без холестерина". Обратились в РОС-ТЕСТ за консультацией и получили исчерпывающую информацию о преимуществах сертификации. Меня приятно удивила гибкость в работе с небольшими производителями: стоимость услуг оказалась вполне доступной, а процесс – максимально упрощенным. Лабораторные исследования подтвердили отсутствие холестерина в нашей продукции, что позволило законно использовать соответствующую маркировку. Наличие официального сертификата помогло заключить контракты с несколькими сетями здорового питания. Благодарю команду РОС-ТЕСТ за поддержку малого бизнеса!
В штате центра «Рос-Тест» работают опытные профессионалы, которые любят своё дело и готовы помочь предпринимателям даже в сложных сертификационных ситуациях.
Мы занимаемся производством кондитерских изделий и несколько лет сотрудничаем с центром «Рос-Тест». Заказываем здесь декларации, добровольные сертификаты и другие документы. Специалисты работают профессионально, соблюдают оговорённые сроки и бесплатно консультируют по любым вопросам. Стоимость услуг доступная. Будем обращаться к вам и дальше.
22–04–2016
ООО «ДЖАСТ ИН ТРАНС»
Компания «Джаст ин транс» оказывает услуги по международным грузоперевозкам и таможенному оформлению. Осуществляем перевозки из стран Евросоюза, Азии и Америки. Регулярно нам требуется консультация и помощь в оформлении разрешительных документов соответствия на ввозимую продукцию. В этой сфере нашим надёжным партнёром стала компания ООО «Рос-Тест». Сотрудничаем с данной компанией уже более 1,5 лет и очень довольны результатом. Хотим выразить благодарность всему коллективу, а в частности Савушкиной Елене Александровне, за профессиональный подход, быстроту и качество. С уважением, Генеральный директор ООО «Джаст ин транс»
22–04–2016
Гловацкая М.В.
ген. директор, Компания ООО Бионорма
Несколько раз обращались в центр сертификации «Рос-Тест» для оформления деклараций и СГР на косметику. Сотрудничество оставляет после себя исключительно положительные эмоции. Специалисты центра досконально разбираются в текущих изменениях законодательства и предоставляют неограниченное количество бесплатных консультаций. Соблюдаются установленные сроки оценки соответствия, и цена на услуги соответствует их качеству. Благодарим за сотрудничество и желаем процветания!
22–04–2016
ООО «ФОЛИАНТ»
Периодически, расширяя ассортимент, сталкиваемся с необходимостью оформления СГР на импортные пищевые добавки. В «Рос-Тест» нас неизменно предварительно подробно консультируют при каждом обращении; сроки исполнения зачастую опережают ожидания. В интервалах между нашими заказами — постоянная информационная поддержка по возникающим техническим вопросам. СПАСИБО!
22–04–2016
Получить консультацию
Быстрая обратная связь
Для расчёта стоимости необходимо уточнить информацию:
Описание продукции, область применения, технические характеристики, состав, этикетка
Производите или завозите продукцию?
Вам известен код ТН ВЭД или ОКПД 2?
Оформляли ранее разрешительную документацию на продукцию? Если оформляли, необходимо прислать скан фото
Если производите, есть ли нормативно-техническая документация (Технические условия или ГОСТ)?
Если продукция импортируется: ГТД о провозе образцов (если есть), Договор уполномоченного лица (могу прислать шаблон)
