Содержание новой Программы подготовки стандартов для ТР ТС 021/2011

В ЕАЭС сформирована новая Программа по разработке (изменениям, пересмотру) ГОСТ для соблюдения ТР ТС 021/2011, а также стандартов с методами испытаний и отбора образцов для оценки соответствия продуктов питания. Устаревшая версия документа больше не действует.

Новая Программа состоит из 103 пунктов и предусматривает пересмотр 30 межгосударственных стандартов,создание 58 ГОСТ и корректировку 15 нормативов. 

К примеру, до 2023 года должны быть пересмотрены техусловия на свежие плоды боярышника и шиповника, пищевые концентраты для сладких блюд, кулинарную продукцию, реализуемую населению, протертые фрукты и др.

Планируется создать стандарты, касающиеся:

— отбора проб для анализа чайного жидкого концентрата (2021 – 2022 гг.);

— методов микробиологического анализа мясных продуктов (2021 – 2022 гг.);

— методов испытаний безалкогольных напитков (2021 – 2022 гг.);

— производства кукурузных и пшеничных хлопьев (2022 – 2024 гг.);

— овощных и фруктовых полуфабрикатов (2022 – 2023 гг.);

— мучных восточных сладостей (2021 – 2022 гг.);

— закрытых бутербродов (2023 – 2025 гг.) и др.

Поправки будут внесены в ГОСТ с техусловиями на пищевые куриные яйца, джемы, консервы, шоколад, пшеничный глютен.