Опубликованы изменения в ТР ТС 033/2013

10.07.2020 г. было принято решение Совета Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) № 62. Документ вносит уточнения в техрегламент Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». 17.08.2020 г. решение было официально опубликовано. Оно вступит в силу по прошествии 180 календарных дней со дня публикации.

Суть изменений касается требований к восстановленному молоку. Теперь данный вид товара относится к категории молочных продуктов, расфасованных в потребительскую тару. Восстановленное молоко по микробиологическим и физико-химическим свойствам должно соответствовать питьевому молоку. Такое требование касается и содержания микроорганизмов в молочных изделиях.

Особое внимание уделяется восстановленному молоку, предназначенному для детского питания. В данном случае необходимо абсолютное равенство по физико-химическим показателям, утвержденным для питьевого молока. Именно так обеспечивается безопасность продукции для детей школьного и дошкольного возраста. Что касается органолептических характеристик, то здесь допустимы некоторые расхождения в части вкуса и запаха. Эти параметры могут быть недостаточно выраженными для восстановленного молока по сравнению с питьевым.

До внесения изменений изготовители восстановленного молока должны были позиционировать продукт как «молочный напиток». Такое определение настораживало потребителей и негативно отражалось на спросе. Нововведение позволит добросовестным производителям молочного продукта идентифицировать, упаковывать в потребительскую тару и распространять его как «восстановленное молоко».