ТР на соковую продукцию из овощей и фруктов в Ярославле
Цель ТР ТС 023/2011 (на соки из фруктов и овощей) заключается в установлении требований к соковой продукции, направленных на обеспечение ее безопасности и качества. Форма оценки соответствия такой продукции - декларирование. Следовательно, поставщикам и производителям сока нужно обращаться в центр сертификации и регистрировать декларацию о соответствии ТР ТС.
Стоимость оформления от 0.00 руб.
Область применения
ТР ТС 023/2011 распространяется на все виды соковой продукции, изготовленной из овощей и фруктов, предназначенной для потребления человеком, включая:
-
Натуральные соки.
-
Концентрированные соки.
-
Соковые напитки.
-
Нектары.
Важно помнить, что в отношении всех видов соковой продукции вместе с ТР ТС 023 действуют и базовые для пищевых продуктов технические регламенты: ТР ТС 021, 022 (упаковка) и 029 (ароматизаторы). Поэтому декларация должна подтверждать соответствие товара сразу нескольким техрегламентам.
Основные требования к соковой продукции
Для соответствия требованиям ТР ТС соковая продукция должна:
-
Изготавливаться из качественного и безопасного сырья, прошедшего предварительную проверку и контроль.
-
Проходить технологические процессы, соответствующие стандартам гигиены и безопасности.
-
Упаковываться в материалы, обеспечивающие сохранность продукта и исключающие его загрязнение.
-
Маркироваться в соответствии с установленными требованиями, указывая полный состав, дату производства, срок годности и условия хранения.
Процедура декларирования
Процедура декларирования включает следующие этапы:
- Обращение в центр «Рос-Тест», консультация, подбор схемы проверок.
- Подготовка необходимых документов, в том числе заявка, этикетка продукта, ГОСТ или ТУ, договор на поставки (при импорте).
- Проведение лабораторных испытаний продукции для подтверждения ее соответствия требованиям ТР ТС.
- Согласование макета декларации.
- Регистрация декларации в реестре Федеральной службы по аккредитации.
Испытания в лаборатории
Для подтверждения соответствия продукции требованиям ТР ТС необходимо провести лабораторные исследования, включающие: физико-химические анализы, микробиологические испытания, тестирование на наличие вредных веществ и примесей.
Испытания должны проводиться в аккредитованных лабораториях, результаты которых оформляются в виде протоколов испытаний, являющихся неотъемлемой частью пакета документов для декларирования.
Маркировка и упаковка продукции
Маркировка соковой продукции должна включать:
-
Полный состав продукта.
-
Дату производства и срок годности.
-
Условия хранения.
-
Информацию о производителе.
-
Знак соответствия «EAC» и другие сведения.
Упаковочные материалы должны быть безопасными для контакта с пищевыми продуктами и соответствовать стандартам безопасности. Маркировка наносится способом, обеспечивающим ее сохранность и читабельность на протяжении всего срока годности продукта.
Ответственность предпринимателя
Производители и импортеры несут ответственность за несоответствие продукции требованиям ТР ТС 023/2011. Контроль и надзор за соблюдением требований осуществляют такие органы, как Роспотребнадзор, Росаккредитация и таможенные органы. В случае выявления нарушений предусмотрены меры ответственности, включая штрафы и изъятие продукции из оборота.
Обратитесь в центр «Рос-Тест» для получения дополнительной информации. У нас вы можете оформить декларацию по всем существующим пищевым техническим регламентам, включая ТР ТС 021, 022, 023, 024, 029, 033, 034, 040, 044, 051.
