Сертификация шоколада в Мурманске

Для осуществления оборота производителю или импортеру нужно получить декларацию ТР ТС в обязательном порядке. Сделать это можно в уполномоченном центре по сертификации.

Одним из популярных документов является сертификат, выданный в системе добровольной оценки.

Обычно для этого используются нормативы:

• ГОСТ 31681-2012;
• ГОСТ 31682-2012;
• ГОСТ 31721-2012;
• ГОСТ 31722-2012.

ОСОБЕННОСТИ ДОБРОВОЛЬНОГО СЕРТИФИКАТА И ДЕКЛАРАЦИИ ТР ТС

Рассмотрим несколько характеристик, по которым отличаются документы:

В КАКИХ СЛУЧАЯХ НУЖНА ГОСУДАРСТВЕННАЯ РЕГИСТРАЦИЯ?

Контроль Роспотребнадзора необходим при производстве и продаже:

1. специализированных изделий (например, шоколада для детей или диетических продуктов);
2. продукции, одним из ингредиентов которой является ГМО;
3. товаров нового вида.

Проверка продукции проводится на соответствие Единым санитарным нормам, после которой выдается свидетельство о государственной регистрации.

Строгий отбор изделий и контроль их соответствия способствует попаданию на потребительский рынок только качественных и безопасных товаров.

ПОПУЛЯРНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

В магазинах представлен огромный ассортимент шоколадных продуктов:

1. темный, белый, горький, молочный шоколад;
2. батончики с орехами, изюмом, карамелью и другими наполнителями;
3. конфеты, драже;
4. торты, пирожные и т.д.

СХЕМЫ СЕРТИФИКАЦИИ

Оценка соответствия проводится по определенной схеме, выбрать которую помогают специалисты нашего центра.

Обычно на выбор влияют несколько условий:

КАК ВЫГЛЯДИТ ДЕКЛАРАЦИЯ ТР ТС?

Разрешение информирует о важных и достоверных данных:

• название, характеристики шоколадных изделий, код ТН ВЭД, форма выпуска;
• адрес, реквизиты изготовителя (заявителя);
• сведения о протоколах лабораторных испытаний;
• подтвержденное соответствие требованиям техрегламентов 021, 022;
• база изготовления — ГОСТ Р или ТУ, СТО;
• регистрационный номер, который вносится в единый реестр ФСА;
• дата выдачи и период действия;
• печать и подпись предпринимателя.

КАКИЕ СВЕДЕНИЯ ПОНАДОБИТСЯ ПРЕДОСТАВИТЬ В ЦЕНТР СЕРТИФИКАЦИИ?

Процедуре подтверждения качества предшествует подготовка пакета регистрационных и технических документов:

1. копии ИНН, ОГРН, устава;
2. действующие нормативы производства (ГОСТ, ТУ или СТО);
3. рецептура, технологическая карта;
4. договор аренды цехов или свидетельство о праве собственности;
5. макет этикетки;
6. сертификат на систему менеджмента ХАССП (при наличии);
7. контракт на поставку (для импорта).

КАК ПРОХОДИТ СЕРТИФИКАЦИЯ?

Подтверждение качества и безопасности продукта проходит поэтапно:

• обращение в наш центр с заявлением, составленным по установленной форме;
• заключение договора на оказание услуг;
• проверка предоставленной документации;
• отбор образцов шоколада для исследования;
• проведение лабораторной экспертизы и заполнение протокола;
• принятие решения о выдаче декларации или сертификата;
• регистрация документа в реестре Росаккредитации и передача заявителю (если качество шоколада соответствует установленным нормам).

ОСТОРОЖНО: ШТРАФЫ!

Обращаем внимание, что нарушение законодательства в части документального оформления товара влечет административную ответственность. Статья 14 КоАП РФ предусматривает наложение штрафов (до 600 тыс.руб.), изъятие продукции и временное прекращение работы нарушителя на срок до 90 дней.

Поэтому рекомендуем избегать таких неприятностей и своевременно получать декларацию ТР ТС на продукты питания, а также следить за качеством и безопасностью товара после декларирования.

НЮАНСЫ СЕРТИФИКАЦИИ

Роспотребнадзор строго следит за порядком применения принципов ХАССП на пищевых предприятиях. ХАССП помогает организовать и поддерживать порядок на производстве:

1. сокращать количество брака продукции;
2. обеспечивать контроль за качеством и безопасностью шоколадных изделий;
3. оптимизировать технологические процессы;
4. контролировать выполнение санитарно-гигиенических норм в цехах и т.д.

После внедрения принципов ХАССП или построения целой системы, основанной на них, многие предприятия предпочитают пройти сертификацию по стандартам ГОСТ Р 51705.1 или ГОСТ Р ИСО 22000.

Кроме того, хотим рассказать о росте популярности экологической сертификации. Оценка соответствия продукции или самого производства проводится согласно действующим эко-стандартам, после чего компания может приобрести сертификаты ЭКО, БИО или Без ГМО.

КТО ВЫДАЕТ СЕРТИФИКАТЫ НА ШОКОЛАД?

Центр сертификации “Рос-Тест” будет рад сотрудничеству. Мы предлагаем широкий спектр услуг: от оформления декларации (сертификатов) до внедрения принципов ХАССП.

Наши специалисты накопили солидный опыт работы в данной сфере, поэтому процедура получения необходимой документации проходит в минимальные сроки и с соблюдением установленных дедлайнов.

Стоимость услуг сертификации можно узнать у нашего менеджера, позвонив по телефону или заполнив форму обратной связи. Ждем ваших заявок, консультации абсолютно бесплатны!