Ваш браузер устарел.
Установите любой из современныx браузеров:
Поиск по сайту
Мы работаем:
пн-пт с 9:30 до 18:00
8-800-100-20-85
Бесплатный звонок по РФ
Сертификация шоколада в Балашихе
Рассчитать стоимость

Сертификация шоколада в Балашихе

Любимым лакомством миллионов людей является шоколад. Как и все продукты питания, он должен пройти проверку соответствия. Требования к изготовлению, перевозке, хранению и продаже шоколадной продукции содержатся в ТР ТС 021/2011. Порядок маркировки также является важным элементом проверки, которая проводится согласно ТР ТС 022/2011.

Для осуществления оборота производителю или импортеру нужно получить декларацию ТР ТС в обязательном порядке. Сделать это можно в уполномоченном центре по сертификации.

Одним из популярных документов является сертификат, выданный в системе добровольной оценки.

Обычно для этого используются нормативы:

  • ГОСТ 31681-2012;
  • ГОСТ 31682-2012;
  • ГОСТ 31721-2012;
  • ГОСТ 31722-2012.

ОСОБЕННОСТИ ДОБРОВОЛЬНОГО СЕРТИФИКАТА И ДЕКЛАРАЦИИ ТР ТС

Рассмотрим несколько характеристик, по которым отличаются документы:

Характеристики Сертификат Декларация
Порядок оформления добровольный обязательный
Время действия 3 года от 1 до 5 лет
Бланк +
Кто отвечает за достоверность данных орган по сертификации заявитель
Территория Россия страны ЕАЭС

В КАКИХ СЛУЧАЯХ НУЖНА ГОСУДАРСТВЕННАЯ РЕГИСТРАЦИЯ?

Контроль Роспотребнадзора необходим при производстве и продаже:

  1. специализированных изделий (например, шоколада для детей или диетических продуктов);
  2. продукции, одним из ингредиентов которой является ГМО;
  3. товаров нового вида.

Проверка продукции проводится на соответствие Единым санитарным нормам, после которой выдается свидетельство о государственной регистрации.

Строгий отбор изделий и контроль их соответствия способствует попаданию на потребительский рынок только качественных и безопасных товаров.

ПОПУЛЯРНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

В магазинах представлен огромный ассортимент шоколадных продуктов:

  1. темный, белый, горький, молочный шоколад;
  2. батончики с орехами, изюмом, карамелью и другими наполнителями;
  3. конфеты, драже;
  4. торты, пирожные и т.д.

СХЕМЫ СЕРТИФИКАЦИИ

Оценка соответствия проводится по определенной схеме, выбрать которую помогают специалисты нашего центра.

Обычно на выбор влияют несколько условий:

Схема Подробнее Где проводятся исследования Срок действия декларации
Используют для оценки серийного выпуска По выбору заявителя: в испытательной или аккредитованной лаборатории до 3-х лет
Подходит для сертификации партии изделий равен сроку годности товара
Актуальна для оценки серии товара Только в аккредитованной лаборатории до 3-х лет

КАК ВЫГЛЯДИТ ДЕКЛАРАЦИЯ ТР ТС?

Разрешение информирует о важных и достоверных данных:

  • название, характеристики шоколадных изделий, код ТН ВЭД, форма выпуска;
  • адрес, реквизиты изготовителя (заявителя);
  • сведения о протоколах лабораторных испытаний;
  • подтвержденное соответствие требованиям техрегламентов 021, 022;
  • база изготовления — ГОСТ Р или ТУ, СТО;
  • регистрационный номер, который вносится в единый реестр ФСА;
  • дата выдачи и период действия;
  • печать и подпись предпринимателя.

КАКИЕ СВЕДЕНИЯ ПОНАДОБИТСЯ ПРЕДОСТАВИТЬ В ЦЕНТР СЕРТИФИКАЦИИ?

Процедуре подтверждения качества предшествует подготовка пакета регистрационных и технических документов:

 

  1. копии ИНН, ОГРН, устава;
  2. действующие нормативы производства (ГОСТ, ТУ или СТО);
  3. рецептура, технологическая карта;
  4. договор аренды цехов или свидетельство о праве собственности;
  5. макет этикетки;
  6. сертификат на систему менеджмента ХАССП (при наличии);
  7. контракт на поставку (для импорта).

КАК ПРОХОДИТ СЕРТИФИКАЦИЯ?

Подтверждение качества и безопасности продукта проходит поэтапно:

  • обращение в наш центр с заявлением, составленным по установленной форме;
  • заключение договора на оказание услуг;
  • проверка предоставленной документации;
  • отбор образцов шоколада для исследования;
  • проведение лабораторной экспертизы и заполнение протокола;
  • принятие решения о выдаче декларации или сертификата;
  • регистрация документа в реестре Росаккредитации и передача заявителю (если качество шоколада соответствует установленным нормам).

ОСТОРОЖНО: ШТРАФЫ!

Обращаем внимание, что нарушение законодательства в части документального оформления товара влечет административную ответственность. Статья 14 КоАП РФ предусматривает наложение штрафов (до 600 тыс.руб.), изъятие продукции и временное прекращение работы нарушителя на срок до 90 дней.

Поэтому рекомендуем избегать таких неприятностей и своевременно получать декларацию ТР ТС на продукты питания, а также следить за качеством и безопасностью товара после декларирования.

НЮАНСЫ СЕРТИФИКАЦИИ

Роспотребнадзор строго следит за порядком применения принципов ХАССП на пищевых предприятиях. ХАССП помогает организовать и поддерживать порядок на производстве:

  1. сокращать количество брака продукции;
  2. обеспечивать контроль за качеством и безопасностью шоколадных изделий;
  3. оптимизировать технологические процессы;
  4. контролировать выполнение санитарно-гигиенических норм в цехах и т.д.

После внедрения принципов ХАССП или построения целой системы, основанной на них, многие предприятия предпочитают пройти сертификацию по стандартам ГОСТ Р 51705.1 или ГОСТ Р ИСО 22000.

Кроме того, хотим рассказать о росте популярности экологической сертификации. Оценка соответствия продукции или самого производства проводится согласно действующим эко-стандартам, после чего компания может приобрести сертификаты ЭКО, БИО или Без ГМО.

КТО ВЫДАЕТ СЕРТИФИКАТЫ НА ШОКОЛАД?

Центр сертификации “Рос-Тест” будет рад сотрудничеству. Мы предлагаем широкий спектр услуг: от оформления декларации (сертификатов) до внедрения принципов ХАССП.

Наши специалисты накопили солидный опыт работы в данной сфере, поэтому процедура получения необходимой документации проходит в минимальные сроки и с соблюдением установленных дедлайнов.

Стоимость услуг сертификации можно узнать у нашего менеджера, позвонив по телефону или заполнив форму обратной связи. Ждем ваших заявок, консультации абсолютно бесплатны!

Вопросы наших клиентов

Bibolt (2 ноября 2009)
Здравствуйте! Нужно ли иметь сертификат качества на шоколад ввозимый в Россию из Евросоюза? Спасибо за ответ.
Ответ специалиста

Елена, +7 (800) 533-94-47, info@ros-test.ru

На шоколад нужно иметь санитарно-эпидемиологическое заключение и декларацию соответствия. 

Алексей (Екатеринбург, 7 февраля 2011)
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какую сертификацию надо пройти для коммерческого изготовления шоколада на заказ? Спасибо!
Ответ специалиста

Ирина, +7 (800) 533-96-35, info@ros-test.ru

Сначала Вам нужно разработать технические условия и зарегистрировать их в аккредитованном органе по сертификации. Далее оформляется декларация соответствия ГОСТ Р в соответствии с 982 постановлением РФ от 1 декабря 2009 года.

Получить сертификат
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Смотрите также:
Наши клиенты
Получить сертификат
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Заказать звонок
Наш специалист свяжется с вами в течение 30 сек
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Рассчитать стоимость
Наш специалист свяжется с вами в течение 7 минут
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Оформить сертификат
Наш специалист свяжется с вами в течение 7 минут
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных