Ваш браузер устарел.
Установите любой из современныx браузеров:
Поиск по сайту
Мы работаем:
пн-пт с 9:30 до 18:00
8-800-100-20-85
Бесплатный звонок по РФ
Сертификация медовухи в Балашихе
Рассчитать стоимость

Сертификация медовухи в Балашихе

Медовуха – популярный слабоалкогольный напиток, в состав которого входит мед, вода, дрожжи, специи, травы и пищевые добавки. Продукт входит в продовольственную группу товаров, поэтому перед выпуском в оборот обязательно требует проверки безопасности. Отсутствие разрешительного документа на медовуху – нарушение законодательства, за которое предусмотрены штрафы и другие виды административных и уголовных наказаний. Напиток может пройти добровольную сертификацию с целью повышения конкурентоспособности.

Требования законодательства

Пищевая продукция, в том числе медовуха, должна отвечать требованиям ТР ТС 021/2011. Норматив устанавливает минимальные критерии безопасности и определяет форму подтверждения соответствия. Требования к маркировке продовольствия и напитков устанавливает ТР ТС 022/2011. Если в медовухе содержатся дополнительные пищевые компоненты и добавки, потребуется проверка соответствия ТР ТС 029/2011. 

Для легального производства и реализации на медовуху оформляется декларация по всем техническим регламентам. Сертификация напитка возможно только на добровольной основе.

Порядок проверки соответствия алкогольной продукции изменится с момента вступления в силу ТР ЕАЭС 047/2018.

Контролируемые параметры

Протокол испытаний, полученный по результатам испытаний образцов продукции, служит доказательной базой для формирования декларации соответствия. В ходе проверок определяются следующие основные показатели:

  • содержание алкоголя;

  • отсутствие примесей;

  • показатели кислотности;

  • микробиологические показатели;

  • массовая доля диоксида углерода;

  • другие параметры, определенные техрегламентами.

 Внедрение системы HACCP

Разработка, внедрение и поддержание функциональности принципов ХАССП – обязательное требование ТР ТС 021/2011. Оно распространяется на все предприятия, участвующие в жизненном цикле пищевой продукции, в том числе организации, которые занимаются выпуском медовухи.

Концепция HACCP необходима для стабильного выпуска качественных продовольственных товаров за счет выявления, контроля и управления рисками, влияющим на их безопасность. Сертификация ХАССП проводится по инициативе предпринимателя в системе “Промтехсертификация”.

Добровольная сертификация

Производители и поставщики медовухи пользуются правом провести независимую проверку качества напитка, так как видят в этом множество выгод:

  • наличие официального документа, подтверждающего заявленные свойства;

  • укрепление доверия и лояльности потребителей;

  • освоение новых рынков сбыта;

  • формирование положительного делового имиджа;

  • участие в тендерах и процедурах госзакупок.

Схемы декларирования

Технические регламенты определяют, какие типовые схемы могут быть использованы для проведения проверки соответствия. Декларирование медовухи проводится по схеме 1д и 3д – для серийного выпуска напитка и 2д – для партии продукции. 

Проверка качества образцов продукции проводится в лаборатории по выбору заявителя, если принята схема 1д или 2д. При использовании схемы 3д контрольные мероприятия осуществляются в аккредитованном исследовательском центре.

Порядок сертификации

В центре “Рос-Тест” оформление декларации соответствия на медовуху проходит по следующему алгоритму:

  • Подача заявки и документации.

  • Предварительный анализ материалов.

  • Идентификация продукта, выбор схемы проверки.

  • Подготовка полного пакета документов.

  • Отбор образцов продукции, проведение проверок в профильной лаборатории.

  • Контроль производства проводится, если это предусмотрено схемой.

  • Анализ результатов экспертиз.

  • Оформление и регистрация декларации.

 

Декларант подписывает электронный вариант документа УКЭП, бумажную версию – собственноручно. Декларация действительна максимум 5 лет.

Заказать сертификационные услуги “под ключ” можно по телефону. Вы получите готовый документ в кратчайшие сроки по индивидуальному тарифу.

Вопросы наших клиентов

Стрелкова (Абинск, 25 января 2012)
Добрый день. Подскажите пожалуйста. Мы пчеловоды, как можно получить сертификат на производство медовуха , тех. условия мы знаем где взять.
Ответ специалиста

Ирина, Ростест СПб, +7 (800) 533-96-35, [email protected]

На данную продукцию требуется оформить свидетльство о государственной регистрации и декларацию о соответствии (согласно 982 постановлению РФ от 1 декабря 2009 года). Информация об условиях получения документов отправлена Вам на электронную почту.

Получить сертификат
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Смотрите также:
Наши клиенты
Получить сертификат
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Заказать звонок
Наш специалист свяжется с вами в течение 30 сек
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Рассчитать стоимость
Наш специалист свяжется с вами в течение 7 минут
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Оформить сертификат
Наш специалист свяжется с вами в течение 7 минут
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных