ТР о безопасности мясной продукции

С первого мая нынешнего 2014 года на территории Российской Федерации и стран-участниц Таможенного союза действует Техрегламент «О безопасности мяса и мясной продукции». Данный нормативно-законодательный документ регламентирует все действия и процессы, связанные с производством и реализацией мяса и мясных продуктов на всей территории ТС. Новый техрегламент уточняет стандарты и требования, которые были прописаны в техрегламенте «О безопасности пищевой продукции» (дата введения – первое июля 2013 года). Обновленный документ уточняет требования безопасности именно к мясной продукции.

Что регулируется «мясным» техрегламентом?

Под действие Техрегламента подпадают следующие процессы:

  • все этапы производства мясной продукции – от выращивания сырья, до упаковки и маркировки;
  • хранение готовой продукции и сырья;
  • транспортировка готовой продукции;
  • реализация;
  • утилизация.

Если сырье принимается в пунктах мясоприемки, на такое сырье должен присутствовать ветеринарный документ, подтверждающий соответствие мяса санитарно-ветеринарным требованиям.

Вся мясная продукция, производимая и реализуемая на территории ТС, согласно решению Комиссии таможенного союза от 23 сентября 2011 года № 800,должна быть маркирована единым знаком.

Под действие данного техрегламента подпадает следующая продукция:

  • мясо,
  • субпродукты всех категорий,
  • колбасные изделия,
  • детское питание,
  • продукты из шпика,
  • желатин,
  • кишечное сырье.
  • мясо и мясная продукция, производимая в домашних условиях;
  • так называемые специализированные товары;
  • лекарственные средства;
  • БАДы;
  • продукция, изготавливаемая предприятиями общественного питания и др.

Не распространяется действие «мясного» техрегламента на следующие продукты:

  • мясо и мясная продукция, производимая в домашних условиях;
  • так называемые специализированные товары;
  • лекарственные средства;
  • БАДы;
  • продукция, изготавливаемая предприятиями общественного питания и др.

Декларирование соответствия

Согласно нормам и требованиям к проведению процедур оценки качества мяса и мясной продукции, прописанным «мясном» техрегламенте, на данный товар необходимо оформить декларацию о соответствии.

Процедура декларирования прописана в техрегламенте. Декларация о соответствии заполняется заявителем (производителем или продавцом) по установленной форме, на обычном листе А4 формата (согласно Решению Коллегии ЕЭК № 293 от 25 декабря 2012 г.). Затем документ заверяется и регистрируется.

Чтобы оперативно оформить декларацию о соответствии, обращайтесь к специалистам сертификационного центра Ростест. Наши профессионалы помогут быстро и в полном соответствии с действующим законодательством провести процедуру декларирования и оформить сам подтверждающий документ.

Вы можете заказать этот документ прямо на сайте

заказать
Задать вопрос