Сертификация продуктов питания

Сертификат продуктов питания – это официальный документ, который оформляется в обязательном порядке на пищевую продукцию. Без сертификата, подтверждающего безопасность и качество пищевой продукции, ее реализация на рынке РФ и ЕАЭС недопустима.

Необходимость оформления

Подтверждение качества пищевой продукции в России может осуществляется в форме декларирования. Большая часть пищевых товаров проверяется на соответствие требованиям технических регламентов, после чего клиенту выдается декларация ТР ТС.

На специализированные продукты питания следует заказать свидетельство о государственной регистрации.

В качестве заявителя может выступать производитель, поставщик или продавец продуктов питания.

Действующие технические регламенты

  • ТР ТС 021/2011 — включает в себя основные стандарты безопасности и качества пищевых изделий;
  • ТР ТС 024/2011 – в этом нормативном документе можно ознакомиться с требованиями, предъявляемыми к масложировой продукции;
  • ТР ТС 029/2012  – содержатся требования к пищевые добавкам и ароматизаторам;
  • ТР ТС 015/2011 – действует в отношении зерна (его производства и хранения);
  • ТР ТС 023/2011 – действует в отношении соков и сокосодержащих продуктов;
  • ТР ТС 027/2012 – содержит требования к специализированным продуктам питания;
  • ТР ТС 033/2013 – действует в отношении молочной продукции;
  • ТР ТС 034/2013 – предъявляет требования к мясу и мясной продукции;
  • ТР ТС 022/2011 – содержит требования к маркировке пищевой продукции.

Кроме того, в силу вступил техрегламенты на рыбу, упакованную питьевую воду и некоторые другие.  

Декларация и СГР: особенности

Декларирование пищевой продукции может быть осуществлено только резидентом стран ЕАЭС. Нерезиденту следует обратиться к компании, зарегистрированной в Таможенном союзе и готовой представлять интересы производителя на рынке ЕАЭС.

При внесении информации о компании-заявителе и декларируемом продукте, ответственность за достоверность переданных сведений несет сам декларант.

Поскольку декларирование пищевой продукции является обязательной процедурой, то любой предприниматель, вне зависимости от своего юридического статуса, должен заказать подтверждающий документ. Производитель, экспортер и реализатор продуктов питания, не имеющий декларации соответствия, совершает административное правонарушение при осуществлении своей деятельности.

В свою очередь, СГР так же может заказать только компания из ЕАЭС. Этот документ подтверждает соответствие продукции санитарно-гигиеническим нормативам. В данный момент выдается свидетельство бессрочно, однако в ближайшем будущем его срок действия будет ограничен 5 годами.

Сертификация качества еды в системе ХАССП

Любой компании, работающей в сфере пищевой промышленности на территории Евразийского экономического союза, следует разработать и внедрить систему менеджмента качества пищевой продукции, основываясь на принципах ХАССП. При желании предприниматель может также пройти процедуру сертификации ХАССП, чтобы повысить уровень доверия к выпускаемой продукции и укрепить свои позиции на рынке.

Сертификаты ГОСТ Р

Кроме того, заявитель может пройти процедуру добровольной проверки соответствия по системе ГОСТ Р. При этом предприниматель может указать те характеристики пищевой продукции, которые выделяют ее из ряда конкурирующих товаров. Это поможет компании существенно увеличить объем продаж выпускаемых ею продуктов питания и расширить свои бизнес-связи.

Преимущества

Увеличение конкурентоспособности, безусловно, является очень важным преимуществом, однако предприниматели могут также рассчитывать и на другие бонусы от добровольной сертификации. К их числу относятся:

  • Привлечение инвестиций для развития компании;
  • Выгодные условия страхования;
  • Сотрудничество с крупными торговыми сетями;
  • Появление новых партнеров и дистрибьюторов;
  • Получение государственных заказов;
  • Участие в тендерах.

Порядок получения

Получение декларации, сертификата или свидетельства о государственной регистрации предполагает следующий порядок действий. Клиент обращается в сертификационный центр с заявкой и проходит предварительную консультацию, в ходе которой он может выбрать подходящую схему, уточнить срок действия документа, срок его выдачи и другие важные моменты.

Консультант центра составит для клиента список необходимых документов, которые ему нужно будет передать для проверки. Этот список включает документы, позволяющие идентифицировать предприятие заявителя, и документацию на заявленный продукт.

После того как консультант одобрит документационный пакет, ему потребуется образец контрольной продукции для лабораторных испытаний.

Далее предпринимателю остается только ждать результатов лабораторных исследований. Все организационные мероприятия, связанные с передачей типового образца экспертам и получением протоколов испытаний, берет на себя специалист центра.

Эксперты аккредитованной испытательных лабораторий проведут ряд необходимых исследований, целью которых является подтверждение соответствия заявленного продукта тем нормам, которые действуют в отношении него в технических регламентах. Результаты исследований вносятся в протоколы.

Весь процесс оценка качества занимает несколько рабочих дней.  Обращайтесь в наш центр за оформлением разрешительной документации!

Вы можете заказать этот документ прямо на сайте

заказать
Заказать сертификат