Сертификация пива

В настоящий момент существует большое разнообразие пивных напитков на любой вкус.

Исходя из цветности выделяют:

1. светлое (до 2,5 цветовых единиц);
2. темное (более 2,5 цветовых единиц).

Также пиво разделяют по способу обработки:

1. пастеризованное;
2. не пастеризованное;
3. фильтрованное;
4. нефильтрованное осветленное;
5. нефильтрованное неосветленное.

Пшеничное пиво входит в отдельную категорию. Оно изготавливается из пшеничного солода, объем которого должен составлять не менее 50% от общей массы.

Модным трендом сейчас признано крафтовое пиво, выпускаемое частными пивоварнями. Производство напитка основано на соблюдении традиционной технологии с использованием натурального сырья. В связи с этим и стоимость продукции выше рыночной.

Как удостовериться в качестве всего ассортимента товара, представленного на рынке? Данную проблему решает обязательная сертификация. Благодаря этой процедуре доступ в магазины контрафактной продукции закрыт.

Формы оценки соответствия

Пиво (в т.ч. безалкогольное) и пивные напитки проходят проверку в форме обязательного декларирования. Производители (импортеры) товара должны оформить декларацию ТР ТС и зарегистрировать ее с помощью специализированного центра. Отсутствие разрешения или его подделка являются правонарушениями, за которые установлены административные наказания.

После обязательной оценки качества возможна добровольная сертификация товара, которая может повысить конкурентоспособность продукта и доверие потребителей к нему.

Разновидности добровольных документов:

• в системе ГОСТ Р;
• в сфере экологической оценки соответствия: Эко, Био, Без ГМО.

Чем отличается сертификат от декларации?

Подтверждающие документы имеют некоторые отличия, подробнее о которых можно узнать из таблицы:

Основным нормативом, регулирующим подтверждение соответствия пива в системе ТР ТС, а также содержащим стандарты его изготовления, хранения, перевозки и продажи, является ТР ТС 021/2011.

В документе установлены предельно допустимые значения микробиологических и органолептических показателей. Требования к маркировке пищевой продукции содержатся в ТР ТС 022/2011. Согласно техрегламенту, до потребителя должна быть доведена информация о составе продукта, дате выпуска и сроке годности, условиях хранения.

Схемы декларирования пивной продукции

Процедура оценки соответствия должна проводиться по установленным правилам. Выбор конкретной схемы проверки качества товара зависит от нескольких факторов.

Внешний вид декларации на пиво

Разрешение содержит конкретную информацию о продукте, качество и безопасность которого соответствует требованиям ТР ТС 021 и ТР ТС 022.

К таким сведениям относятся:

1. наименования изготовителя и заявителя, их адреса и реквизиты;
2. название продукции, торговая марка, код ТН ВЭД, вид изготовления;
3. схема контроля;
4. установленное соблюдение нормативов техрегламентов;
5. данные о проведенных испытаниях в лаборатории;
6. регистрационный номер разрешения;
7. дата выдачи и срок действия;
8. подпись и печать декларанта.

Перечень необходимых документов

Для проверки товара предпринимателю необходимо предоставить сотрудникам центра сертификации следующие сведения:

1. копии свидетельств ИНН, ОГРН, ЕГРЮЛ и устава;
2. подробное описание изделия, код ТН ВЭД, вид изготовления;
3. ГОСТ, ТУ или СТО — стандарты, используемые при производстве;
4. протоколы экспертизы в лаборатории (при наличии);
5. макет этикетки;
6. сведения о собственности цехов или об аренде помещений;
7. ранее оформленные разрешения;
8. контракт на поставку продукции (при наличии).

Как проходит сертификация пива?

Специалисты уполномоченного центра самостоятельно организовывают все контрольные мероприятия, основными из которых являются:

1. изучение пакета документов предпринимателя;
2. идентификация и выбор схемы декларирования (сертификации);
3. заключение договора между сторонами;
4. отбор образцов для экспертизы;
5. исследование типовых образцов товара в лаборатории;
6. согласование макета с клиентом;
7. регистрация документации в соответствующих реестрах и вручение заказчику.

Финальным этапом является нанесение на упаковку изделия знака обращения “ЕАС”. С этого момента можно вводить продукцию в оборот на территории ЕАЭС на законных основаниях.

Внимание: ответственность!

Действующее законодательство устанавливает административную ответственность за нарушение правил изготовления и реализации алкогольной продукции, в том числе пива.

Согласно КоАП РФ, основными санкциями являются:

1. ст. 14.4 — штрафы в размере до 30 000 руб. за продажу некачественного товара. Повторное нарушение грозит конфискацией изделий;
2. ст. 14.7 — штраф в сумме до 20 000 руб. за обман покупателей;
3. ст. 14.43 — штраф в размере до 600 000 руб. за несоответствие продукции требованиям техрегламентов. При повторном нарушении возможно изъятие товара и приостановление работы предприятия;
4. ст.14.45 — штраф в сумме до 300 000 руб. за отсутствие обязательного разрешения на продажу товара.

К кому обратиться для получения сертификата на пиво?

Центр “Рос-Тест” предлагает услуги по выдаче обязательных и добровольных подтверждающих документов в короткие сроки. Наши специалисты накопили достаточно опыта в области оценки соответствия, поэтому процедура проводится согласно установленному законодательству и без проволочек.

Узнать подробнее о стоимости сертификации можно у нашего менеджера по телефону 8-800-100-20-85 или с помощью формы обратной связи на нашем сайте. Консультирование совершенно бесплатно!