Гарантией безопасности грибов, представленных на прилавках магазинов, является важный сопроводительный документ — декларация ТР ТС. Она позволяет производителю осуществлять оборот между странами Евразийского экономического союза, а импортеру — провозить иностранный груз через таможню этих государств.
Некоторые разновидности грибов ядовиты и могут быть очень опасными для употребления, поэтому контроль свойств продукции жизненно необходим.
Разрешение на производство и реализацию товара нужно получить в центре сертификации.
Что касается добровольной оценки соответствия, то самой популярной в данной области является сертификация по стандартам:
Наглядно различия представлены в таблице:
Факторы | Сертификат | Декларация |
Порядок оформления | Добровольный | Обязательный |
Период действия | 3 года | до 5 лет |
Государственный бланк | Есть | Нет |
На ком лежит ответственность за достоверность сведений | Орган по сертификации | Заявитель |
Нормативная база | ГОСТ Р (ТУ) | ТР ТС |
Территория юридической силы | Россия | ЕАЭС |
Декларирование грибов проводится в соответствии с ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Нормативные акты содержат условия для законного оборота пищевой продукции и правила ее маркировки.
Таким образом, в данном случае проверяются:
Иногда оформлять декларацию ТР ТС не нужно, ее заменяет свидетельство о государственной регистрации (СГР). Оно выдается на специализированное питание, биологически активные добавки к пище (БАДы), в составе которых есть грибы. СГР действует на территории стран ЕАЭС в течение 5 лет.
Самыми популярными съедобными грибами являются: белые, лисички, вешенки, маслята, подберезовики, опята, шампиньоны. Некоторые из них собирают в естественных условиях, остальные выращиваются в технологических помещениях.
По видам переработки различают:
Подтверждение соответствия проводится по одной из перечисленных схем. На выбор определенной схемы влияют несколько факторов, представленных в таблице:
Схема | Комментарии | Необходимость испытаний в аккредитованной лаборатории | Срок действия декларации ТР ТС |
1Д | для серийного изготовления | Не обязательно (можно воспользоваться услугами исследовательской лаборатории) | до 3-х лет |
2Д | при поставке партии | равен сроку годности продукта | |
3Д | при выпуске серии | Обязательно | до 3-х лет |
Как говорилось ранее, разрешение не имеет государственного бланка. Законом установлена определенная форма заполнения документа, которая должна содержать сведения о:
Сбор документации не займет много времени. Если возникнут сложности с процессом подготовки, наши специалисты сразу же вам помогут.
Обычно требуются следующие данные:
Порядок проведения процедуры строго регламентирован и включает следующие действия:
При положительном результате проверки предприятие наносит маркировку единым знаком качества “ЕАС” или “РСТ”. Теперь компания вправе осуществлять беспрепятственный оборот товара между странами Таможенного союза.
Недобросовестный предприниматель может быть наказан за нарушение установленного законодательства, например:
Такие правонарушения ведут к административным взысканиям. Это могут быть штрафы значительных размеров, изъятие продукта, приостановка деятельности предприятия.
Напоминаем об обязанности пищевых предприятий по внедрению принципов ХАССП. Данные принципы заключаются в:
В последнее время экологическая ситуация во всем мире резко ухудшилась. Многие сознательные предприниматели поняли проблему и участвуют в ее решении. Такой подход обеспечивается посредством соблюдения эко-стандартов и сведения до минимума негативного влияния факторов производства на окружающую среду. Гарантией эффективности проделанной работы является сертификация ЭКО, БИО, Органик и “Без ГМО”.
Центр “Рос-тест” имеет большой опыт в оформлении сертификатов и деклараций на грибы. Мы поможем подготовить необходимую документацию и выбрать оптимальную схему оценки качества. Гарантируем, вы получите документы установленного образца точно в срок.
Стоимость процедуры можно узнать с помощью формы обратной связи или по телефону 8 800 100-20-85. Звонок по России бесплатный!
РАССЧИТАЙТЕ СТОИМОСТЬ ДОКУМЕНТА В «РОС-ТЕСТ»
Вы можете заказать этот документ прямо на сайте
заказатьЗаказать сертификат