Согласно ТР ТС 021/2011, внедрение на предприятиях, связанных с производством, использованием, хранением, переработкой, транспортировкой, складированием пищевой продукции, системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) является обязательным. Данное требование вступило в силу с февраля 2015 года и его соблюдение строго контролируется органами Роспотребназдора.
Любые компании, которые так или иначе связаны с пищевой продукцией в любых формах, должны задействовать СМБПП. В частности, к ним относятся кафе, рестораны, пункты общепита, столовые, кейтеринговые организации, склады и базы хранения, транспортные компании, оказывающие услуги по перевозке продуктов питания в спецтранспорте с холодильным или морозильным оборудованием, заводы по переработке, продуктовые магазины и так далее.
Главной целью разработки и внедрения принципов ХАССП на предприятиях является:
Данный перечень преимуществ использования СМБПП не является исчерпывающим. Получаемые выгоды для потребителей и компаний могут быть предметом рассмотрения отдельной статьи.
Отсутствие эффективно действующей на предприятиях системы СМБПП основанной на принципах ХАССП влечет за собой наступление административной ответственности, что может выражаться в наложении штрафных санкций, изъятии товаров, приостановке деятельности предприятия. В случае внеплановой проверки Роспотребнадзора по обращению потребителя и выявлении при этом игнорирования требований ТР ТС 021/2011 относительно использования СМБПП будут действовать уже положения ч. 2 ст. 14 КоАП РФ. Неисполнение предписаний контролирующего органа влечет за собой наложение дополнительных штрафов ст. 19 КоАП.
Вся процедура разработки и внедрения принципов ХАССП условно может быть представлена такими этапами:
Важно! Часто заявители путают понятия обязательности сертификации и применения системы менеджмента безопасности. В связи с чем разъясняем: внедрение СМБПП на основе принципов HACCP является обязательным согласно требованиям ТР ТС 021/2011. Сертификация же данной системы, при проведении которой документально подтверждается факт ее наличия и эффективного использования, проводится добровольно.
При попытках самостоятельного создания системы ХАССП компания может столкнуться с такими сложностями, как: использование неактуальных требований законодательства, ошибки в расчетных данных, игнорирование нюансов и особенностей производства продукции, большие временные затраты на детальное изучение всех аспектов внедрения ХАССП, некомпетентность персонала в вопросах документирования технологических операций.
Обращаясь в центр сертификации «Рос-Тест», вы автоматически избавляете себя от всех этих рисков. Более того, при разработке системы ХАССП для конкретно вашего предприятия все работы проводятся «под ключ», что гарантирует 100-% положительный результат при повторном аудите и выдачу добровольного сертификата соответствия ГОСТ Р ИСО 22001 (ХАССП).
Тем не менее, мы не настаиваем на таком варианте, а предлагаем выбрать необходимую услугу:
Дополнительно для заинтересованных предприятий мы предлагаем услугу разработки и внедрения интегрированной системы менеджмента, которая включает внедрение на предприятии нескольких компонентов системы менеджмента качества по стандартам ИСО. Стоимость услуг при этом зачастую оказывается меньше, чем поэтапное внедрение отдельных ее частей и составляющих.
Также при обращении в наш центр вы получает следующие преимущества:
Мы открыты к сотрудничеству и учтем любые ваши пожелания! Быстро ответим на любые вопросы и поможем решить любую сложную ситуацию, связанную с внедрением ХАССП! Оставьте заявку на сайте и ожидайте звонка специалиста в удобное, указанное вами время!
РАССЧИТАЙТЕ СТОИМОСТЬ ДОКУМЕНТА В «РОС-ТЕСТ»
Вы можете заказать этот документ прямо на сайте
заказатьЗаказать сертификат