Ваш браузер устарел.
Установите любой из современныx браузеров:
Поиск по сайту
Мы работаем:
пн-пт с 9:30 до 18:00
8-800-100-20-85
Бесплатный звонок по РФ
Сертификации производства козуль в Санкт-Петербурге
Рассчитать стоимость

Сертификации производства козуль в Санкт-Петербурге

Козули – популярные северные пряники – подлежат обязательной оценке качества, как и другие продукты питания. Продукция должна быть задекларирована, а на ее производстве предпринимателям требуется внедрять принципы ХАССП. Расскажем подробнее.

Технические регламенты: нормы

На козули распространяют действие ТР ТС 021/2011 – о безопасности пищевой продукции, и ТР ТС 022/2011 – на маркировку продуктов питания. В соответствии с этими нормативами оформляется декларация. Применяется 3 схемы – 1д, 2д и 3д. Если вы – производитель пряников, вам подойдут схемы 1д и 3д. Схема 1д позволяет предоставлять протоколы от собственных лабораторий, 3д – только от аккредитованных в Росаккредитации.

Как проходит проверка?

Декларирование производства козуль осуществляется в несколько этапов: подача заявки в «Рос-Тест», сбор документов, испытания образцов, регистрация декларации с помощью специального сервиса на сайте Росаккредитации.

Принципы ХАССП

В обязательном порядке на предприятиях пищевой промышленности, а также в заведениях общественного питания внедряются принципы ХАССП. Они позволяют контролировать риски, осуществлять управление более эффективно, а также повышать качество конечного продукта. Внедрение необходимо согласно нормам ТР ТС 021/2011 с 15 февраля 2015-го года.

После внедрения можно уже на добровольных основах получить сертификат ХАССП – он позволит проходить надзорные проверки в более лояльном режиме. Документ выдается в нашей системе «Промтехсертификация».

Помимо принципов ХАССП можно внедрить весь стандарт ИСО 22000 – он высоко ценится в секторе пищевого питания. Стандарт включает в себя требования принципов ХАССП, но не ограничивается ими и позволяет вести бизнес более эффективно.

ЭКО, БИО и «Без ГМО»

В сфере пищевой промышленности очень востребованы экологические сертификаты. Их оформление происходит по стандартам ЭКО, БИО и «Без ГМО» в нашей системе «Эконорма». Они подтверждают, что продукция экологически чиста, изготовлена из натуральных ингредиентов и не содержит генно-модифицированных добавок. Всю эту информацию можно выносить на упаковку продукции и в рекламу после получения сертификата.

Для проведения оценки качества обращайтесь в «Рос-Тест». Консультация предоставляется бесплатно. Опыт работы – 12 лет.

Вопросы наших клиентов

Ольга (Санкт-Петербург и Ленинградская область, 28 апреля 2016)
Добрый вечер! Интересует вопрос сертификации производства козуль ( северных пряников) в домашних условиях. Какие документы и что нужно сделать. Спасибо
Ответ специалиста

Ирина, +7 (800) 533-90-75, [email protected]

Ольга, добрый день!
Для реализации северных пряников требуется (обязательные документы):
1. Технические условия — документ, по которому осуществляется производство продукции.
2. Декларация о соответствии — документ, который подтверждает качество продукции требования технических регламентов о безопасности пищевой продукции.
3. Протоколы испытаний к декларации о соответствии. Количество протоколов зависит от Вашего ассортимента.
Все необходимые документы мы для Вас оформим!

Получить сертификат
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Смотрите также:
Наши клиенты
Получить сертификат
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Заказать звонок
Наш специалист свяжется с вами в течение 30 сек
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Рассчитать стоимость
Наш специалист свяжется с вами в течение 7 минут
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Оформить сертификат
Наш специалист свяжется с вами в течение 7 минут
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных