Планируется обновить нормативную базу по общественному питанию

Планируется обновить нормативную базу по общественному питаниюВ ближайшее время в России хотят актуализировать нормативную базу, касающуюся сферы общественного питания. Речь идет о 12 ГОСТах, которые затронут ресторанную отрасль, услуги кейтеринга и доставки готовых блюд.

Техрегламенты ТС (ЕАЭС) практически не включают требования к предприятиям общепита, а действующие СанПиНы устанавливают минимальные нормы безопасности. Некоторые документы по стандартизации созданы еще в советские времена и морально устарели.

Эксперты заявляют об отсутствии классификации предприятий питания, требований к меню, правил информирования (по условиям и времени доставки, основаниям для отказа приема заказа) и т.д.

Рестораторы к обновлению нормативной базы относятся с настороженностью. Предприниматели беспокоятся о том, что новые требования лишат их индивидуальности и приведут к новым штрафам.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Оставить отзыв



Оставить отзыв или указать на недочеты

Оставить отзыв

Вы можете заказать любой документ прямо на сайте

заказать

Заказать сертификат

Наши кейсы
Видео отзывы